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Rapallo Foodie Tour
Il tour porta gli ospiti sulla scena gastronomica della ridente e verace Rapallo. Il tour inizia da uno dei più significativi monumenti della città: il Chiosco della Musica, caratterizzato da allegri affreschi sull’imponente cupole, per poi proseguire nel caratteristico e vivace mercato all’aperto alla ricerca dei sapori che caratterizzano le ricette liguri.
Il prosegue nel vicino pastificio, dove lo chef locale creerà la tradizionale pasta ripiena chiamata “pansotti”, ripiena con le erbe provenienti dal mercato e da pochi altri ingredienti. I Pansotti verrano serviti con la tradizionale salsa di noci.S i prosegue con lo street food; i nostri ospiti conosceranno la focaccia al formaggio, servita appena sfornata con un bicchiere del principe dei nostri vini liguri: il Vermentino. La tappa finale è in negozio, un’autentica bottega ben fornita di leccornie, come salumi, olii, ceti, paste artigianali e vini di vinaioli. Quì si avrà l’occasione di preparare insieme allo chef l’autentico pesto alla genovese al mortaio. Per concludere il tour, l’incontro con il pandolce: il dolce farcito con uvetta, pinoli e frutta candita da gustare con il Moscato della vicina Portofino.
Prezzi
Da 1 a 2 persone: € 415
Da 3 a 5 persone: € 578
Da 6 a 10 persone: € 867
Da 11 a 15 persone:€ 1075
Da 16 a 50 persone € 52.50 a persona.
Extra opzionale: +1 piatto di pasta al pesto da €8.50 per persona.
Il prezzo include: incontro con lo staff di Parla come Mangi al Chiosco della Musica con aperitivo di benvenuto, visita ad una focacceria con preparazione della focaccia al formaggio, visita al mercato e ad una pasta fresca (per le vie di Rapallo con il bicchiere in mano. Degustazione in bottega con: preparazione del pesto mortaio, degustazione comparata dell’olio extravergine ligure con quello di altre regioni italiane, racconto ed assaggio dei formaggi e dei salumi perduti dell’appenino ligure. Degustazione comparata e raccontata dell’Aceto Balsamico di diversi invecchiamenti. Dolce tradizionale. Vini: bollicine di benvenuto, 1 vino bianco ligure, 1 vino rosso da rari vitigni autoctoni liguri e Moscato del Golfo Tigullio.
Il prezzo non include: tutto quanto non espressamente indicato in “il prezzo include”.
Informazioni Utili
Durata: 2 h fino a 3 h e 1/2.
Dove: Rapallo.
Quando: tutto l’anno, su richiesta, prenotabile tutti i giorni della settimana,
Lingua: italiano, inglese, francese.
Numero minimo di partecipanti: da 1 a max 50 partecipanti paganti.